Pressebericht aus der HAZ: „Berg & Blum“ – Ein neuer Stern am kulinarischen Himmel

Hannover, 9. Januar 2025 – Inmitten der malerischen Berglandschaft hat sich ein neuer kulinarischer Hotspot etabliert, der nicht nur die Gaumen der Gäste verwöhnt, sondern auch das Herz der Region erobert: „Berg & Blum“. Das Restaurant, das sich auf die perfekte Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und moderner Kreativität spezialisiert, hat innerhalb kürzester Zeit eine treue Anhängerschaft gewonnen.

Gegründet von den langjährigen Freunden Maximilian Berg und Clara Blum, ist „Berg & Blum“ weit mehr als ein gewöhnliches Restaurant – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Maximilian, ein passionierter Koch mit einer tiefen Verwurzelung in der regionalen Küche, und Clara, eine erfahrene Gastronomin, vereinen in ihrem Restaurant das Beste der Natur mit innovativen Kochtechniken. Dabei spielen nicht nur die Gerichte, sondern auch das Ambiente eine zentrale Rolle. Das moderne Design des Restaurants fügt sich perfekt in die umliegende Berglandschaft ein und schafft eine Atmosphäre, die gleichermaßen entspannt und exklusiv wirkt.

Die Speisekarte von „Berg & Blum“ ist ein Meisterwerk aus saisonalen Zutaten der Region. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das die Aromen der heimischen Flora und Fauna einfängt und sie mit internationalen Einflüssen kombiniert. Besonders hervorzuheben ist das Wildkräuter-Risotto mit Jakobsmuscheln, das in der Region längst zum Geheimtipp geworden ist. Doch nicht nur die Hauptgerichte überzeugen: Die Desserts, wie der Blumenkuchen mit Lavendel-Eis, sind wahre Meisterwerke der Patisserie.

Doch der wahre Unterschied bei „Berg & Blum“ liegt im Service. Hier wird der Gast nicht nur bedient – er wird umsorgt. Das Team rund um Clara Blum sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. „Wir wollen, dass unsere Gäste sich wie zu Hause fühlen, aber gleichzeitig etwas Außergewöhnliches erleben“, erklärt Clara Blum. „Unser Ziel ist es, die Gäste nicht nur kulinarisch zu verwöhnen, sondern ihnen auch eine Pause vom Alltag zu bieten.“

Mit der Kombination aus außergewöhnlicher Küche, einem einladenden Ambiente und erstklassigem Service hat „Berg & Blum“ nicht nur einen festen Platz in der regionalen Gastronomieszene erobert, sondern ist inzwischen auch über die Landesgrenzen hinaus ein Geheimtipp für Feinschmecker.

Für alle, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sind, ist „Berg & Blum“ die Adresse der Wahl. Ein Besuch lohnt sich nicht nur für die exquisite Küche, sondern auch für die atemberaubende Aussicht auf die umliegenden Berge, die das Restaurant zu einem wahren Juwel machen.