„Berg & Blum“ wurde aus der Leidenschaft für gute Küche und der Liebe zur Natur geboren. Gegründet von Maximilian Berg und Clara Blum, zwei langjährigen Freunden, die ihre Wurzeln in der Region haben, war der Traum, ein Restaurant zu eröffnen, immer schon präsent. Maximilian, ein erfahrener Koch mit einem tiefen Verständnis für regionale Zutaten, und Clara, eine talentierte Gastronomin, wollten einen Ort schaffen, der die Schönheit der Natur und die Raffinesse der gehobenen Küche vereint.

Der Name „Berg & Blum“ spiegelt ihre Philosophie wider: „Berg“ für die Authentizität und Tradition der Region, „Blum“ für die kreative, florale Komponente, die jedes Gericht zu etwas Besonderem macht. Inspiriert von der atemberaubenden Berglandschaft, die das Restaurant umgibt, und den vielfältigen Pflanzen der Umgebung, strebten sie danach, eine Küche zu schaffen, die gleichermaßen wild und elegant ist.

Nach Jahren harter Arbeit, zahlreichen Reisen und der Suche nach den besten Zutaten aus der Region wurde der Traum schließlich Realität. 2015 öffnete „Berg & Blum“ seine Türen und wurde schnell zu einem Geheimtipp für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen. Heute steht das Restaurant für exquisite Gerichte, die Handwerkskunst und Innovation in jedem Bissen vereinen – und das alles inmitten der majestätischen Berge.